AEDO

6,10 I.V.A. ESCLUSA

Denominazione

GRECO SANNIO DOC

Uvaggio

100 % GRECO

COD: 0001 Categoria:

Descrizione

Denominazione

GRECO SANNIO DOC

Uvaggio

100 % GRECO

Vigneto
Vigna Fontana dell’Olmo
Comune di Guardia Sanframondi Foglio 14 particelle 373, 374

Superfice vitata 4.520 mq

Esposizione e altimetria

Esposizione Sud, 390 m s.l.mt;

Tipologia dei terreni Calcareo argilloso.

Sistema di allevamento
Guyot

Densità impianto
3000 Piante per ha

Resa per ceppo
3 kg

Periodo di raccolta
28 Settembre – 4 Ottobre

Tecnica di Vinificazione

Pressatura diretta uve intere con fermentazione a temperatura controllata

Affinamento
In acciaio

Imbottigliamento
mese di febbraio successivo alla vendemmia

Cenni storici 
Zona di produzione di antichissime origini,

con vini conosciuti già in epoca pre-romana

sia per la bontà dei luoghi e dei vitigni,

nonché per le particolari tecniche enologiche utilizzate (vino Kapnios)

Caratteristiche organolettiche 
Gradi 13,00 % vol. colore giallo paglierino carico

con intensi profumi fruttati e floreali,

di buona struttura e complessità.

Abbinamenti consigliati 
Ideale su crostacei e zuppe di pesce, primi piatti con verdure.
Servire a 8 – 10°C

Certificazioni

2013

 2014