Creanzia Aglianico Riserva Sannio

9,90 I.V.A. ESCLUSA

Descrizione

Denominazione

AGLIANICO RISERVA SANNIO DOC

Uvaggio

AGLIANICO 100%

Vigneto

Vigna Fragneto  e  PietraOrlando
Comune di Guardia S.

Foglio 4 part.lla 123 foglio 12  part.lle 174 e 177 Superfice vitata 7.760 mq

Esposizione e altimetria Esposizione Sud e sud ovest, 280 m s.l.mt;

Tipologia dei terreni
Calcareo argilloso su banchi di tufo di origine vulcanica.

Sistema di allevamento
Guyot,

Densità impianto
3300 Piante per ha

Resa per ceppo
2,0 – 2.5 kg

Periodo di raccolta
10-17 Ottobre

Tecnica di Vinificazione
Diraspatura e pigiatura, macerazione a temperatura controllata per 10 giorni;

salasso e delestagè

Affinamento
36 mesi in legno, acciaio e bottiglia.

Imbottigliamento dopo due vendemmie.

Cenni storici
Zona di produzione di antichissime origini,

con vini conosciuti già in epoca pre-romana sia per la bontà dei luoghi e dei vitigni,

nonché per le particolari tecniche enologiche utilizzate (vino Kapnios)

Caratteristiche organolettiche
La vendemmia 2015 si presenta di gradi 13,50 % vol.

Vino dal colore  intenso al profumo con sensazioni  vanigliate che si fondono alle note speziate.

Liquirizia,  pepe nero e cuoio precedono in successione la piacevolezza

del tabacco e note balsamiche di eucalipto.

Abbinamenti consigliati
ideale su lasagne al forno, cannelloni, tagliatelle al ragù e per concludere su brasato di cinghiale ed arrosti.
Servire a 16° – 18°C

Certificazioni