MERUS

6,71 I.V.A. ESCLUSA

Denominazione

ROSSO SUPERIORE SANNIO  DOC

Uvaggio
80 % SANGIOVESE 20% CABERNET. S.

Categoria:

Descrizione

Denominazione

ROSSO SUPERIORE SANNIO  DOC

Uvaggio
80 % SANGIOVESE 20% CABERNET. S.

Vigneto
Vigna Pietra Orlando
Comune di Guardia S. Foglio 12 part.lle 179, 180 e 296

Superfice vitata 9.830 mq

Esposizione e altimetria Esposizione Sud- ovest, 300 m s.l.m;

Tipologia dei terreni Calcareo argilloso.

Sistema di allevamento
Guyot,

Densità impianto
3000 Piante per ha

Resa per ceppo
2,5 – 3 kg

Periodo di raccolta
1-7 Ottobre

Tecnica di Vinificazione
Diraspatura e pigiatura,

macerazione a temperatura controllata per 8 giorni, con delestagè

Affinamento
In acciaio.

Imbottigliamento
mese di novembre successivo alla vendemmia

Cenni storici
Zona di produzione di antichissime origini,

con vini conosciuti già in epoca pre-romana

sia per la bontà dei luoghi e dei vitigni,

nonché per le particolari tecniche enologiche utilizzate (vino Kapnios)

Caratteristiche organolettiche
Gradi 13,50 % vol. vino schietto e sincero di colore rosso rubino intenso,

con profumi netti, di frutta rossa ed amarena.

Strutturato, immediato ed esuberante.

Abbinamenti consigliati
Ideale su selvaggina e grigliate di carne.
Servire a 16 – 18°C

Certificazioni

2011

 2013