Opalus Falanghina

Description

Opalus Falanghina

Dalle antiche terre sannite di Malies, oggi Benevento, da uve Falanghina nelle vigne ubicate sulle colline di Guardia Sanframondi, nasce un vino prezioso come l’opale, dal colore giallo paglierino scarico, con intensi profumi di agrumi ananas e mela verde, leggermente acidulo con buona mineralità e ottima struttura. Ideale su piatti a base di pesce, zuppe di fave e minestre di verdure. Servire 8-10°C

 

Nome del Prodotto

Opalus

Denominazione

Falanghina del Sannio D.O.C.

Uvaggio

100% Falanghina

Vigneto

Uve ottenute da tre distinte Vigna Fontana dell’Olmo, Vigna Fragneto, Vigna Pietra Orlando

Comune di Guardia Sanframondi foglio 14 particelle 178, 373 e 404 – foglio 12 particelle 174 e 177  – foglio 4 particelle 121,384,452

Superficie vitata

15.890 mq

Esposizione e altimetria

Esposizione sud ;  sud-ovest, da 200 a 330 m s.l.m.

Tipologia dei terreni

Calcareo argilloso

Sistema di allevamento

Spalliera Guyot

Densità impianto

3200 piante per ettaro

Resa per ceppo

Kg 3,5

Tecnica di vinificazione

Pressatura diretta uve intere con fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento

In acciaio

Gradi

13,50% vol.