{"id":227,"date":"2022-02-05T21:19:57","date_gmt":"2022-02-05T21:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/?page_id=227"},"modified":"2022-02-06T23:05:16","modified_gmt":"2022-02-06T23:05:16","slug":"la-cantina-e-i-vigneti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/la-cantina-e-i-vigneti\/","title":{"rendered":"La Cantina e i Vigneti"},"content":{"rendered":"<p>La famiglia Foschini, gestisce con orgoglio poco pi\u00f9 di 6 ettari di vigneti, prevalentemente autoctoni (falanghina, aglianico, greco, fiano, coda di volpe), nel cuore della viticoltura del sannio beneventano, zona di produzione di antichissime origini, con vini conosciuti gi\u00e0 in epoca pre-romana sia per la bont\u00e0 dei luoghi e dei vitigni, nonch\u00e9 per le particolari tecniche enologiche utilizzate (vino Kapnios).<\/p>\n\n\n\n<p>La vinificazione e la lavorazione dei vini avviene in una moderna ed efficiente struttura dotata delle migliori tecnologie disponibili per la produzione di vini di qualit\u00e0, .<\/p>\n\n\n\n<p>La cantina \u00e8 seminterrata ed \u00e8 dotata esclusivamente di vasi vinari in acciaio inox di piccole e medie dimensioni (15, 30 e 60 hl) idonee alla lavorazione di selezioni di uve.<\/p>\n\n\n\n<p>Per l\u2019aglianico \u00e8 previsto un affinamento in barriques e botti di rovere da 10 hl.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019impianto di imbottigliamento in acciaio inox \u00e8 moderno ed efficientissimo.<\/p>\n\n\n\n<p>Parte dell\u2019affinamento e l\u2019elaborazione dello spumante metodo classico avviene in una &nbsp;cantina storica nel borgo antico nei pressi del Castello Medioevale ove le condizioni naturali sono ideali per l\u2019evoluzione del vino, in un contesto particolarmente suggestivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"la-mappa-dei-vigneti\">La mappa dei Vigneti<\/h2>\n\n\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/embed?mid=16eD5iueRL0oSBfteWCsVX5RvuKA&amp;ehbc=2E312F\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe>\n\n\n\n<p>I vini prodotti vengono commercializzati rivendicando sia la doc Sannio (Greco, Fiano, Coda di Volpe, Aglianico e Rosso Superiore), nonch\u00e9 la doc Falanghina del Sannio. I vigneti sono ubicati prevalentemente nel comune di Guardia Sanframondi  in un limitato territorio vitato esclusivamente collinare.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La famiglia Foschini, gestisce con orgoglio poco pi\u00f9 di 6 ettari di vigneti, prevalentemente autoctoni (falanghina, aglianico, greco, fiano, coda di volpe), nel cuore della viticoltura del sannio beneventano, zona di produzione di antichissime origini, con vini conosciuti gi\u00e0 in epoca pre-romana sia per la bont\u00e0 dei luoghi e dei vitigni, nonch\u00e9 per le particolari [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-227","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1471,"href":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/227\/revisions\/1471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vignedimalies.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}