La Falanghina Creantia, rappresenta uno dei due prodotti affinati. Il nome latino Creantia\u00a0 letteralmente vuol dire cose che fanno crescere, creativit\u00e0. Da Creantia deriva lo spagnolo Criar (allevare, educare) che ha dato origine alla parola spagnola Crianza, tanto diffusa nel dialetto campano a seguito della dominazione spagnola, durata secoli anche nel Sannio (bona crianza).\u00a0 I vini della linea Creantia di Vigne di Malies sono prodotti, affinati, speciali\u2026. ben educati, tale \u00e8 la passione e l\u2019amore … la nostra migliore creativit\u00e0 enologica.<\/p>\n
Di un bel colore giallo paglierino, al profumo\u00a0intenso, minerale, floreale e fruttato, soprattutto frutta a bacca bianca, agrumi, vaniglia, nocciola. Al gusto intenso, persistente, acido, sapido di ottima struttura ed eleganza.<\/p>\n
Ottimo su piatti di pesce sapidi, pesce azzurro, crostacei, primi piatti bianchi con verdure, formaggi di media stagionatura, carni bianche e cacciagione. In generale su piatti ricchi ed elaborati.
\nServire a 8-10\u00b0C<\/p>\n
<\/p>\n
Nome del Prodotto<\/b><\/p>\n
Creanzia Falanghina<\/p>\n
Denominazione<\/b><\/p>\n
Falanghina del Sannio Doc<\/p>\n
Uvaggio<\/b><\/p>\n
Falanghina 100%<\/p>\n
Vigneto<\/b><\/p>\n
Vigna Fontana dell\u2019Olmo Comune di Guardia S.\u00a0 foglio 14\u00a0 part.lle 178,373 e 404<\/p>\n
Superfice vitata<\/b><\/p>\n
4.080 mq<\/p>\n
Esposizione e altimetria\u00a0<\/b><\/p>\n
Esposizione Sud, 340 m s.l.m;<\/b><\/p>\n
Tipologia dei terreni<\/b>
\nCalcareo argilloso su banchi di tufo di origine vulcanica.<\/p>\n
Sistema di allevamento<\/b>
\nEspalier-Spalliera Guyot,<\/p>\n
Densit\u00e0 impianto<\/b>
\n3000 Piante per ha<\/p>\n
Resa per ceppo<\/b>
\n3,0 \u2013kg<\/p>\n
Periodo di raccolta<\/b>
\n1-7 ottobre<\/p>\n
Tecnica di Vinificazione<\/b>
\nPressatura diretta uve intere con fermentazione a temperatura controllata<\/p>\n
Affinamento<\/b>
\n18 mesi : in legno, acciaio e bottiglia.<\/p>\n
Gradi\u00a0<\/b><\/p>\n
13,50 % vol<\/p>\n
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