CREANZIA FALANGHINA

13,90

CREANZIA FALANGHINA DEL SANNIO

La Falanghina Creanzia, rappresenta uno dei due prodotti il cui nome deriva dal latino Creantia che letteralmente vuol dire cose che fanno crescere. Da Creantia deriva lo spagnolo Criar (allevare, educare) che ha dato origine alla parola spagnola Crianza, tanto diffusa nel dialetto campano a seguito della dominazione spagnola, durata secoli anche nel Sannio (bona crianza). Creanzia in spagnolo indica il processo controllato di invecchiamento e maturazione di un vino attraverso il quale sviluppa caratteri speciali. I vini della linea Creanzia di Vigne di Malies sono prodotti, affinati, speciali…. ben educati, tale è la passione e l’amore.

Di un bel colore giallo paglierino, al profumo intenso, minerale, floreale e fruttato, soprattutto frutta a bacca bianca, agrumi, vaniglia, nocciola. Al gusto intenso, persistente, acido, sapido di ottima struttura ed eleganza.

Ottimo su piatti di pesce sapidi, pesce azzurro, crostacei, primi piatti bianchi con verdure, formaggi di media stagionatura, carni bianche e cacciagione. In generale su piatti ricchi ed elaborati.
Servire a 8-10°C

 

Nome del Prodotto

Creanzia Falanghina

Denominazione

Falanghina del Sannio Doc

Uvaggio

Falanghina 100%

Vigneto

Vigna Fontana dell’Olmo Comune di Guardia S.  foglio 14  part.lle 178,373 e 404

Superfice vitata 

4.080 mq

Esposizione e altimetria 

Esposizione Sud, 340 m s.l.m;

Tipologia dei terreni
Calcareo argilloso su banchi di tufo di origine vulcanica.

Sistema di allevamento
Espalier-Spalliera Guyot,

Densità impianto
3000 Piante per ha

Resa per ceppo
3,0 –kg

Periodo di raccolta
1-7 ottobre

Tecnica di Vinificazione
Pressatura diretta uve intere con fermentazione a temperatura controllata

Affinamento
18 mesi : in legno, acciaio e bottiglia.

Gradi 

13,50 % vol

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