Description
Consumo Responsabile
La Falanghina Creantia, rappresenta uno dei due prodotti affinati. Il nome latino Creantia letteralmente vuol dire cose che fanno crescere, creatività. Da Creantia deriva lo spagnolo Criar (allevare, educare) che ha dato origine alla parola spagnola Crianza, tanto diffusa nel dialetto campano a seguito della dominazione spagnola, durata secoli anche nel Sannio (bona crianza). I vini della linea Creantia di Vigne di Malies sono prodotti, affinati, speciali…. ben educati, tale è la passione e l’amore … la nostra migliore creatività enologica.
Di un bel colore giallo paglierino, al profumo intenso, minerale, floreale e fruttato, soprattutto frutta a bacca bianca, agrumi, vaniglia, nocciola. Al gusto intenso, persistente, acido, sapido di ottima struttura ed eleganza.
Ottimo su piatti di pesce sapidi, pesce azzurro, crostacei, primi piatti bianchi con verdure, formaggi di media stagionatura, carni bianche e cacciagione. In generale su piatti ricchi ed elaborati.
Servire a 8-10°C
Nome del Prodotto
Creanzia Falanghina
Denominazione
Falanghina del Sannio Doc
Uvaggio
Falanghina 100%
Vigneto
Vigna Fontana dell’Olmo Comune di Guardia S. foglio 14 part.lle 178,373 e 404
Superfice vitata
4.080 mq
Esposizione e altimetria
Esposizione Sud, 340 m s.l.m;
Tipologia dei terreni
Calcareo argilloso su banchi di tufo di origine vulcanica.
Sistema di allevamento
Espalier-Spalliera Guyot,
Densità impianto
3000 Piante per ha
Resa per ceppo
3,0 –kg
Periodo di raccolta
1-7 ottobre
Tecnica di Vinificazione
Pressatura diretta uve intere con fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
18 mesi : in legno, acciaio e bottiglia.
Gradi
13,50 % vol