Nero di Malies – da uve “Camaiola”

Descrizione

Nero di Malies ottenuto da Uve di Camaiola

Dalle colline generose di Vigne di Malies nasce la Camaiola: un vino che incanta con la sua eleganza discreta e il carattere genuino. Il suo colore è rosso rubino brillante, impenetrabile, con riflessi violacei che ne svelano la giovinezza. Al naso regala profumi freschi di ciliegia, fragola e un tocco floreale che ricorda la viola, accompagnati da lievi accenni erbacei. In bocca è morbido, equilibrato, con un tannino gentile e una piacevole freschezza. Perfetto con primi piatti saporiti, carni bianche, salumi e formaggi semistagionati. Servire a 10-12°C.

Nome del Prodotto

Nero di Malies

Denominazione

Campania Rosso IGT

Uvaggio

100% Camaiol

Vigneto

Località Fragneto – comune di Guardia Sanframondi

Superficie vitata

11.000 mq

Esposizione e altimetria

Esposizione sud 280 m s.l.m.

Tipologia dei terreni

Calcareo argilloso su banchi di tufo di origine vulcanica

Sistema di allevamento

Spalliera Guyot

Densità impianto

3000 piante per ettaro

Resa per ceppo

Kg 3

Tecnica di vinificazione

Diraspatura e pigiatura macerazione a temperatura controllata per giorni 10 con movimento zavorra

Affinamento

acciaio- bottiglia

Gradi

14% vol.